第147章 娘惹(1 / 2)

    李小凡笑着解釋道「這一鍋在做咖喱雞,這一鍋是在熬製娘惹辣椒醬!」

    潘夢舒聞着香味,流着口水道「就憑着這香味,感覺一定很好吃!」

    「哇,真香啊!」千若雪與梁琴倆人進門時候,鍋里的咖喱土豆已經熬製軟爛,李小凡加入昨天買的椰漿,加少許鹽,熬製少許時間後,一大鍋金燦燦、香噴噴的娘惹咖喱雞就出鍋了。七色字小說網 www.qisezi.com

    「李小凡同學,手藝感覺可以啊,就憑着這香味!」梁琴表揚道。

    「呵呵,我也是第一次嘗試,讓大家見笑了!」

    聞着誘人香味眾人已經按奈不住「李小凡,可以嘗嘗味道嗎?」

    「可以啊!大伙兒把這一大碗咖喱雞端出去,嘗嘗味道看怎麼樣!」

    「不用端出去了,就地正法吧!」

    韓子昂等幾個人早已一人一雙筷子開始下手了。

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    李小凡着急道「注意衛生,來,我分給你們嘗嘗,不要着急!」

    浦志高、潘夢舒與韓子昂等嘗了後,便放不下筷子了。

    「天哪,從來沒有吃過這麼好吃的土豆!」

    「哇、哇、哇,好吃、好吃!再來一塊雞腿,太好吃了!」

    「不行,我要拿只碗和勺子來,舀點咖喱湯一起吃,太美味了!」

    「娘啊,我要哭了,從來沒有吃過如此美味的咖喱雞!」

    看着眾人誇張的表情,李小凡抹去額頭的汗水,咧嘴笑了「真的假的?正經一點,味道如何?」

    「還用說嘛!超讚啊!李小凡,我現在開始崇拜你了!」韓子昂撕着一隻雞腿道,白體恤上滴滿金黃色的咖喱汁。

    潘夢舒問道「李小凡同學,你剛才說什么娘惹菜,這娘惹是什麼東東啊?」

    李小凡笑道「我們班不是下個月要搭乘阿爾法神洲號郵輪實習,去新馬泰一帶嗎,我看了行程裏面我們有一站會到馬來西亞的馬六甲,這娘惹菜系就是馬六甲特有的代表菜,所以我就學習燒一下試試……」

    這個娘惹菜系的做法來自他腦海系統里的的美食品鑑技能大全。

    「說了半天,還沒說清楚什麼是娘惹?」

    「不要急,我慢慢給大家解釋!娘惹是指十五世紀初期定居在馬來亞馬六甲一帶的華人與當地土著混血後裔,是古代中國移民和東南亞土著馬來人結婚後所生的後代,大部分的原籍是福建或廣東潮汕地區,男性稱為baba  峇峇,女性稱為nyonya娘惹……」

    「李小凡同學,這些東西你居然也懂?」梁琴好奇道。

    「呵呵,因為我是個大吃貨,所以有點研究,再加我們下個月要去東南亞和馬六甲,所以比較留意!」

    韓子昂問道「老三,那十五世紀初這些華人是怎麼到馬六甲的呢?」

    「據記載,15世紀初明朝鄭和所帶領的船隊七下西洋,多次停留在馬來半島,五次都在馬六甲的寶山亭駐紮修養,他的形象在這裏被神化,而他的一些隨從也留在當地,成為最早在南洋定居的華人,他們與當地土著與馬來人通婚,成為南洋第一代土生華人,男性稱為峇峇,女性稱為娘惹。根據資料,峇峇娘惹的聚集區主要集中在馬來西亞的馬六甲、檳城以及新加坡。我們下個月就可以恰好要到訪這些地方!」

    此時,韓子昂也從網上查到不少娘惹的資料,他念道

    「峇峇娘惹雖然遠離中國本土,但是繼承了中華民族的文化傳統,注重孝道、講究長幼有序,在文化習俗和宗教信仰方面十分中國化。他們把馬來人的語言、服飾和飲食習慣融入自己的日常生活。幾百年過去了,這些在當地出生的混血兒大部分已不會說漢語,他們講的是一種綜合中國福建方言與馬來語的混合

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